菜系及功效：韓國(guó)料理
油菜花菇蕈泡菜的制作材料：主料：油菜花 4兩 珍珠菇 1/2杯 玉蕈(鴻禧菇) 1/2杯 小草菇 1/3杯 鹽 2小匙 味醂 2大匙 香油 1/3大匙
教您油菜花菇蕈泡菜怎么做，如何做油菜花菇蕈泡菜才好吃(1)將材料洗凈，分別瀝干備用。
(2)熱水中加少許鹽(份量外)，將所有材料入鍋川燙約10秒鐘，撈起沖涼后瀝干水份備用。
(3)將上述材料與所有調(diào)味料一起拌勻置于容器中，加蓋冷藏腌漬約半天以上即可食用，冷藏約可保存10天。
若買不到新鮮珍珠菇，可至超市購(gòu)買真空袋裝或罐裝珍珠菇，以熱水沖洗掉黏液即可。