菜系及功效：家常菜譜 補氣食譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 通乳食譜
口味：原本味
工藝：燒
三珍鹿肉湯的制作材料：主料：鹿肉400克,猴頭菇150克
輔料：人參10克,鹿茸4克
調料：料酒10克,蔥汁10克,姜汁10克,鹽3克,味精3克,白砂糖5克,豬油（煉制）30克
三珍鹿肉湯的特色：湯醇味鮮，咸香味甜。
教您三珍鹿肉湯怎么做，如何做三珍鹿肉湯才好吃
1. 猴頭切抹刀片；
2. 鹿肉切塊，先將鹿肉入沸水鍋中焯透撈出；
3. 鍋內加清湯，下入人參、鹿茸熬煮，然后下入鹿肉燉開；
4. 下入猴頭蘑、蔥姜汁、料酒、豬油，用小火燉至鹿肉熟爛；
5. 加精鹽、白糖、味精再燉3分鐘，盛入湯碗內即成。
小帖士-健康提示：
1. 具有滋補五臟、大補元氣、安神益智、強筋健骨、健胃消食等功效。
2. 此款原料價格不低，但既是美食，又具療效。
小帖士-食物相克：人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動紫石英，