菜系及功效：私家菜 便秘食譜 圍孕期食譜 貧血食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：家常味
工藝：拌
千張菠菜的制作材料：主料：菠菜250克,油皮200克
調(diào)料：大蔥10克,姜10克,鹽3克,香油5克,花生油5克
千張菠菜的特色：清香可口，姜蔥味濃。
教您千張菠菜怎么做，如何做千張菠菜才好吃
1. 菠菜去雜質(zhì)后洗凈，用水煮過(guò)后冷卻，改刀切成寸段，瀝水；
2. 用適量鹽、味精、香油拌勻；
3. 豆腐皮用開(kāi)水煮過(guò)，再用冷水冷卻，去掉水；
4. 蔥姜洗凈，切剁成茸；
5. 用花生油炸香蔥姜茸，加入鹽、味精拌勻；
6. 再將調(diào)好的味汁和拌好的菠菜合為一體，再拌勻即可食用。