菜系及功效：家常菜譜
鹽水口條的制作材料：主料：豬口條·600 克大 蔥·1 根生 姜·1 小塊花 椒·適量大 料·適量調(diào)料料酒· 小匙精鹽·4 小匙味精·1 小匙
鹽水口條的特色：口條清香，軟爛適口。
教您鹽水口條怎么做，如何做鹽水口條才好吃1.將口條收拾干凈，放入沸水中燙煮5 分鐘后取出，用刀刮去外皮和舌苔，洗凈；
2.將大蔥洗凈，縱向四開，再切成2 寸長的段；鮮姜洗凈后切片；
3.將口條放入開水中煮10 分鐘后，加入姜片、蔥段、料酒、花椒、大料、精鹽和味精，改用小火煮；
4.煮至能用筷子戳進(jìn)口條時(shí)，撈出晾涼，切成薄片裝盤即可。
★廚師一點(diǎn)通
如將口條拌成麻辣味，也別有一番風(fēng)味。