菜系及功效：粵菜
甘檸芝麻蝦的制作材料：主料：無頭大蝦125克
輔料：面包25克,芝麻6克,雞蛋18.5克
調(diào)料：味精0.5克,鹽0.5克,生粉8.5克,檸檬汁18克,油105克
甘檸芝麻蝦的特色：蝦鮮面包香,有芝麻香和檸汁甘甜風(fēng)味
教您甘檸芝麻蝦怎么做，如何做甘檸芝麻蝦才好吃1、將無頭蝦去皮留尾,調(diào)去蝦線,洗凈,用刀從中間開成一片,放碗中加味精,鹽入味.
2、雞蛋與生粉調(diào)承蛋糊,面包切成10片.
3、將蝦沾勻蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手輕按一下.
4、武火燒鑊,下油至沸,端離火位,將大蝦入油中,用文火浸炸至金黃色,撈起,放盤中即成,上菜時檸檬汁同上.