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菜系及功效：家常菜譜 水腫食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜
口味：甜味      
工藝：蒸
綠豆南瓜盅的制作材料：
主料：綠豆300克,南瓜500克
輔料：糯米50克
調(diào)料：冰糖15克,桂花醬20克
教您綠豆南瓜盅怎么做，如何做綠豆南瓜盅才好吃

1. 將綠豆洗凈，倒入開水中煮熟，再將洗凈的江米（糯米）放入，待煮至濃香時，加入冰糖、桂花醬續(xù)煮；
2. 將南瓜洗凈，在上端修一個花形蓋，并挖去南瓜內(nèi)瓤，用沸水煮一下，再將煮好的綠豆糯米粥倒入南瓜中；
3. 坐蒸鍋點火放入清水，待鍋開后將南瓜放入鍋內(nèi)蒸15分鐘即可。