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菜系及功效：京菜
繡球豆腐的制作材料：
主料：豆腐一塊,熟雞肉細絲,豬肉餡適量。 蔥,姜末,蛋,味素,花椒水,淀粉各少許。
教您繡球豆腐怎么做，如何做繡球豆腐才好吃
(1)將豆腐、豬肉餡、蔥、姜末、花椒水、味素、鹽拌勻做成小丸子，上雞肉絲擺在盤內(nèi)上屜蒸熟；

(2)鍋內(nèi)放一勺湯，用淀粉勾汁澆在蒸好的丸子上即可。