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菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 利尿食譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味      
工藝：燉
菠菜燉魚脯的制作材料：
主料：鯰魚500克,菠菜100克
輔料：棗（干）15克
調料：姜10克,鹽5克,味精2克,胡椒粉1克,料酒3克
教您菠菜燉魚脯怎么做，如何做菠菜燉魚脯才好吃

1. 鲇魚（鯰魚）殺洗干凈，在魚脊部橫切幾刀；
2. 菠菜洗凈去老葉；
3. 紅蘿卜去皮切片；
4. 生姜去皮切絲；
5. 紅棗泡透；
6. 燒鍋下油，放入姜絲、鲇魚，用小火煎香，倒入料酒，注入清水，用中火燉約20分鐘；
7. 加入菠菜、紅棗，調入鹽、味精、胡椒粉，再燉15分鐘即可。


小帖士-食物相克：
鯰魚：鲇魚不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥同食。