菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜 動脈硬化食譜
口味：咸鮮味
工藝：隔水燉
燉三菇的制作材料：主料：口蘑100克,平菇100克,草菇100克
輔料：香菜5克
調(diào)料：料酒15克,味精2克,鹽4克,雞油15克,白砂糖5克
教您燉三菇怎么做，如何做燉三菇才好吃
1. 將口蘑去根，法凈，下沸水鍋中焯一下?lián)破�，再放入冷水中沖涼；
2. 草菇、平菇也去雜洗凈；
3. 將平菇、口蘑、草菇放入燉盅內(nèi)；
4. 加入高湯、精鹽、白糖、料酒、味精、雞油，蓋上盅蓋，上籠蒸半小時即出，撒入香菜末即成。
小帖士-食物相克：香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。