菜系及功效：精品主食 便秘食譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜 動脈硬化食譜
口味：原本味
工藝：清蒸
三合面發(fā)糕的制作材料：主料：小麥面粉300克,黃豆粉150克,玉米面（黃）150克
調料：棗（干）25克,梅子25克,酵母15克
三合面發(fā)糕的特色：此發(fā)糕暄軟微甜。
教您三合面發(fā)糕怎么做，如何做三合面發(fā)糕才好吃
1.將玉米面放入盆內，倒入八成開的水邊攪邊燙，晾涼后與面粉摻在一起，加入鮮酵母，用溫水和成稀軟面團。
2.將紅棗用開水泡開，洗凈，去核，與青梅均切成小條。
3.將發(fā)好的面團放在案板上，摻入黃豆面揉勻，加入紅棗條、青梅條拌勻，備用。
4.將蒸鍋內倒水，燒沸后鋪好屜布，倒入面團，用手蘸水拍勻，再用小刀蘸水割成小方塊，用旺火蒸熟，即可食用。
小帖士-健康提示：
三合面混合食用，其蛋白質的營養(yǎng)價值顯著提高，有助于人體吸收。
小帖士-食物相克：
玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。