菜系及功效：清真菜 便秘食譜 理氣調(diào)理食譜 清熱解毒食譜 祛痰食譜
口味：微辣
工藝：炸
炸紅蘿卜的制作材料：主料：紅蘿卜375克
調(diào)料：辣椒油5克,生抽10克,花椒粉1克,白砂糖3克,淀粉(蠶豆)10克,植物油75克,鹽2克
教您炸紅蘿卜怎么做，如何做炸紅蘿卜才好吃
1. 將紅蘿卜洗凈，切成二寸長段，切片后再成細絲；
2. 紅蘿卜絲用鹽稍腌；
3. 加適量豆粉，拌勻；
4. 下熱油中炸脆，撈起盛于碟中；
5. 加上紅油、生抽、花椒粉、白糖、鹽拌和即成。
炸紅蘿卜的制作要訣：本品有油炸過程，需備植物油約500克。
小帖士-食物相克：紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。