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特色潮州燴飯
菜系及功效：粵菜
特色潮州燴飯的制作材料：主料：雞肉,蝦肉各150克,胡蘿卜,高湯各150克
輔料：泡蘿卜30克,四季豆40克,大米飯500克
調料：醬油,精鹽,胡椒粉各適量,酒15克,油50克
教您特色潮州燴飯怎么做，如何做特色潮州燴飯才好吃1、雞肉切1厘米丁，腌以腌料，胡蘿卜、泡蘿卜、炸紅薯、四季豆均切1厘米��；
2、鍋中加油燒熱，爆炸胡蘿卜、泡蘿卜、四季豆，取起；
3、加油爆炸雞肉，轉色后立即放入炸薯炒幾下，與其余原料混炒；
4、高湯煮滾，放入醬油、精鹽、料酒、胡椒，倒入飯炒勻即可。