菜系及功效：東南亞菜
印度式扒雞的制作材料：主料：雞(1.2公斤)切為一半,去皮及骨1個;白酸奶225毫升;麥芽醋75毫升;洋蔥細丁200毫升;大蒜醬30克;姜,鮮醬30克;印度混合香料5克;辣椒粉1.5克;紅粉2克;紅色素0.5毫升;黃色素0.5毫升;鹽2.5毫升;黑胡椒粉2.5毫升;檸檬(濃縮汁)0.5個。
教您印度式扒雞怎么做，如何做印度式扒雞才好吃１.將洋蔥,蒜,姜香料及一半的調(diào)味品放在一盆中攪勻,倒入檸檬汁,醋及酸奶;
２.將雞涂上上述腌料,并腌制一晚(注意:雞應(yīng)去骨,并修凈,半個雞翅);
３.制作時將雞的皮面放在扒爐上,將其放在烤盤上,入160℃角2烤箱12－15分鐘,用小刀扎雞腿骨處,如無血溢出,肉即熟了;
４.配以白米飯,酸奶汁黃瓜沙拉及其他裝飾,擺放在盤中。