菜系及功效：私家菜
口味：果汁味
工藝：熟炒
果汁魚條的制作材料：主料：青魚400克
調(diào)料：果汁80克,紅葡萄酒10克,鹽5克,白砂糖3克,香油5克,大蔥5克,姜5克,植物油30克
果汁魚條的特色：甜中帶咸，果味鮮香。
教您果汁魚條怎么做，如何做果汁魚條才好吃
1.魚肉洗干凈，切成5厘米長、0.5厘米粗細的條，用精鹽、蔥姜腌漬片刻，放入八成熱的油鍋中炸至金黃色時撈出瀝油。
2.原鍋留少許底油，放入葡萄酒、果汁、白糖調(diào)和均勻，加入炸好的魚條翻勻，出鍋晾涼即可。
果汁魚條的制作要訣：調(diào)料中的植物油作炸料用，所以宜準備比實際消耗量多一些。
小帖士-食物相克：
青魚：青魚忌與李子同食；青魚忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同食。