菜系及功效：家常菜譜 癲癇食譜 高血壓食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味：酸甜味
工藝：拌
青紅椒拌豆干的制作材料：主料：豆腐干250克
輔料：辣椒(紅,尖,干)50克,青椒50克
調(diào)料：醬油8克,白砂糖10克,醋15克,香油15克,大蔥8克,大蒜（白皮）5克
教您青紅椒拌豆干怎么做，如何做青紅椒拌豆干才好吃
1. 青椒洗凈切絲，放入滾水中氽燙，撈出，浸入涼開(kāi)水內(nèi)，待涼撈出；
2. 紅辣椒洗凈，去蒂切絲；
3. 大蒜去皮切末；
4. 豆干（豆腐干）洗凈，放入滾水中煮熟，撈出切片；
5. 豆腐片裝在碗中加醬油、白糖、陳醋和蒜末攪拌，再加入青、紅辣椒絲拌勻；
6. 食用時(shí)淋上香油即可。