菜系及功效：私家菜 美容菜譜 益智補(bǔ)腦食譜
口味：咸鮮味
工藝：燒
三鮮絲瓜的制作材料：主料：絲瓜200克,番茄100克,豇豆100克
輔料：油菜50克
調(diào)料：植物油25克,白砂糖3克,淀粉(玉米)5克,胡椒粉2克,鹽4克,味精2克,大蔥5克,姜3克
教您三鮮絲瓜怎么做，如何做三鮮絲瓜才好吃
1. 將絲瓜去皮洗凈，切成細(xì)長(zhǎng)條；
2. 番茄洗凈，用開水燙一下，去皮切成薄片；
3. 豇豆擇洗干凈切成段；
4. 蔥切段，姜蒜切細(xì)絲；
5. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；
6. 油菜葉洗凈備用；
7. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[段，姜蒜絲炒出香味，放入絲瓜，少許水，小火燜片刻，再放入番茄片，油菜葉，加精鹽，胡椒粉，白糖燒開，用水淀粉勾芡，撒入味精即可.
小帖士-食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。