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菜系及功效：家常菜譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 糖尿病食譜
口味：咸鮮味      
工藝：炒
豆角炒雞什的制作材料：
主料：四季豆150克
輔料：雞心15克,雞肫50克,雞肝50克,香菇（鮮）25克
調(diào)料：姜10克,鹽4克,雞精3克,蠔油5克,植物油20克
教您豆角炒雞什怎么做，如何做豆角炒雞什才好吃

1. 雞肝、雞肫、雞心洗凈切件；
2. 冬菇洗凈切片；
3. 雞肝、雞肫、雞心、用姜汁酒腌過，出水過冷水；
4. 鍋內(nèi)倒油，豆角炒熟鏟起；
5. 下油爆炒姜、冬菇、雞肝、雞肫、雞心，加入豆角炒勻，加鹽、雞精調(diào)味，用水淀粉勾芡。