菜系及功效：私家菜 便秘食譜 高血壓食譜 冠心病食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：拌
菠菜腐竹的制作材料：主料：菠菜200克,腐竹100克
調(diào)料：花椒2克,味精2克,鹽5克,姜10克,植物油10克
教您菠菜腐竹怎么做，如何做菠菜腐竹才好吃
1. 將菠菜擇洗干凈，下入開水鍋內(nèi)燙片刻，撈出過涼，控水切成段；
2. 姜去皮切末；
3. 花椒放入熱油鍋內(nèi)炸出花椒油待用；
4. 腐竹用溫水泡發(fā)，撈出擠干水分，切成段；
5. 將菠菜段、腐竹段加入花椒油、精鹽、味精拌勻，撒上姜末即可。