菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 利尿食譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜
口味：咸鮮味
工藝：扒
冬菇扒茼蒿的制作材料：主料：茼蒿300克,香菇（鮮）50克
調(diào)料：植物油20克,大蔥5克,大蒜（白皮）10克,鹽2克,香油1克,淀粉(玉米)5克,料酒10克
教您冬菇扒茼蒿怎么做，如何做冬菇扒茼蒿才好吃
1. 將茼蒿洗凈，切段，放入開水中焯一下，瀝干；
2. 冬菇洗凈，切小片；
3. 蔥、蒜洗凈，蔥切段，蒜切片；
4. 鍋中放油燒熱至七成熱，爆香蔥段、蒜片，下冬菇翻炒；
5. 倒入料酒及少量水，放入茼蒿段煸炒至熟，加鹽調(diào)好味；
6. 用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油即可。