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清蒸花菇
菜系及功效：清真菜 補氣食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：清蒸
清蒸花菇的制作材料：主料：花菇125克
調(diào)料：鹽2克,姜汁10克,雞油15克,味精1克
教您清蒸花菇怎么做，如何做清蒸花菇才好吃
1. 將花菇用清水滌洗后，放入碗內(nèi)，用溫水浸泡至透；
2. 花菇撈出去蒂洗凈，原湯沉淀去渣留用；
3. 取碗一個，把花菇面朝下轉(zhuǎn)著碼在碗內(nèi)；
4. 加入鹽、姜汁、味精、原菇湯、雞湯、雞油，上鍋蒸透；
5. 將蒸好的花菇扣在蓋碗中，湯潷入勺內(nèi)；
6. 上火加入菇湯、雞湯燒開，撇去浮沫；
7. 調(diào)入姜汁、味精，淋入雞油，輕輕澆在蓋碗花菇上即成。