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東江釀豆腐
菜系及功效：云貴菜
東江釀豆腐的制作材料：主料：南豆腐
輔料：五花肉,香蔥,香菇
調(diào)料：鹽,雞精,白糖,香油,生抽,生粉
東江釀豆腐的特色：豆味香濃，農(nóng)家感覺。
教您東江釀豆腐怎么做，如何做東江釀豆腐才好吃1、將五花肉切成丁，香蔥切成蔥花，香菇切成丁，將切好的原料加入鹽、雞精、白糖、香油、少許生粉攪拌均勻成餡待用；
2、將豆腐中間挖開一小口，放入肉餡；
3、坐鍋點火放油，油熱放入釀好的豆腐煎熟，再倒入少許生抽、鹽、雞精、白糖、香油，待汁濃時出鍋裝盤。
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