菜系及功效：私家菜 防癌抗癌食譜 動(dòng)脈硬化食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味
工藝：拌
蝦米拌卷心菜的制作材料：主料：圓白菜250克,蝦米100克
調(diào)料：醬油5克,白砂糖5克,醋5克,香油10克,黃酒10克
蝦米拌卷心菜的特色：素雅清香，脆嫩適口
教您蝦米拌卷心菜怎么做，如何做蝦米拌卷心菜才好吃
1.圓白菜洗凈，切成5厘米見(jiàn)方的小塊，放在開(kāi)水鍋中焯一下，去掉生味后立即撈出，涼開(kāi)水浸涼，盛入碗中。
2.蝦米用開(kāi)水或紹酒發(fā)好發(fā)透，放在焯過(guò)的卷心菜上，適量加點(diǎn)醬油、白糖、醋和香油，拌勻即可。