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豉汁烏耳鰻
菜系及功效：湖北菜
豉汁烏耳鰻的制作材料：主料：白鱔
教您豉汁烏耳鰻怎么做，如何做豉汁烏耳鰻才好吃1、烏耳鰻（白鱔）削凈后，將鱔身切約二厘米寬之段，但勿切斷皮層，使整條仍相連的環(huán)放于圓碟上作蟠龍狀。
2、把豉汁料放在鱔身上，蒸約十五分鐘便可。