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蒜泥拌筍瓜絲
菜系及功效：家常菜譜 水腫食譜 美容菜譜 減肥菜譜 補虛養(yǎng)身食譜 防癌抗癌食譜
口味：蒜香味
工藝：拌
蒜泥拌筍瓜絲的制作材料：主料：西葫蘆1000克
輔料：香菜25克,大蒜（白皮）40克
調(diào)料：香油20克,鹽4克,味精1克,醋20克
蒜泥拌筍瓜絲的特色：色澤淡黃，瓜絲均勻，酸咸鮮辣。
教您蒜泥拌筍瓜絲怎么做，如何做蒜泥拌筍瓜絲才好吃
1. 將筍瓜洗凈切成4瓣，去掉瓜瓤；
2. 放入籠內(nèi)，開鍋后蒸5分鐘取出；
3. 用筷子攪成絲，放入涼開水內(nèi)泡透；
4. 撈起瀝干水分，放入大碗內(nèi)；
5. 將大蒜去皮洗凈，搗成泥待用；
6. 將精鹽、味精、醋、麻油調(diào)勻；
7. 澆在筍瓜碗內(nèi)，加入香菜梗、蒜泥拌勻，盛入盤內(nèi)即成。
小帖士-食物相克：香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。