菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 清熱解毒食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜
口味：咸鮮味
工藝：清炒
玉米筍清炒芥藍(lán)的制作材料：主料：芥藍(lán)200克,玉米筍（罐裝）100克
調(diào)料：大蒜（白皮）5克,鹽2克,江米酒8克,味精1克,香油1克,植物油30克
教您玉米筍清炒芥藍(lán)怎么做，如何做玉米筍清炒芥藍(lán)才好吃
1. 芥藍(lán)洗凈，切段；
2. 玉米筍洗凈，切斜段；
3. 大蒜去皮，切末；
4. 將芥藍(lán)、玉米筍分別用滾水加少許鹽焯一下，撈出；
5. 芥藍(lán)、玉米筍入冰水中冷卻，撈起瀝干水分；
6. 鍋燒至六成熱，放入30克油燒熱，爆香蒜末，放入芥藍(lán)和玉米筍翻炒；
7. 加入鹽、米酒和少許味精翻炒片刻，待菜炒熟，淋少許香油即可。