菜系及功效：滬菜 心悸食譜 陽痿早泄食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜
口味：甜味
工藝：滑炒
八寶蓮心的制作材料：主料：蓮子50克,白果（鮮）25克,栗子（熟）25克,橘餅25克,香蕉25克,橘子25克,蘋果25克
調(diào)料：白砂糖50克,淀粉(豌豆)10克
八寶蓮心的特色：用料多樣，風(fēng)味各異，香甜酥糯，非常適口。
教您八寶蓮心怎么做，如何做八寶蓮心才好吃
1.熟栗子，香蕉，蘋果，蜜棗，橘子，橘餅均切成同蓮子大小相仿的丁。
2.鍋中放入清水500克，放入熟蓮子，銀杏，栗子丁，橘餅丁，蜜棗丁和白糖，燒滾后用濕淀粉勾芡，然后再放入蘋果丁，橘子丁，蜜棗丁和白糖，燒滾后用濕淀粉勾芡，然后再放入蘋果丁，橘子丁，香蕉丁拌炒均勻，起鍋盛入大湯碗內(nèi)。
小帖士-食物相克：橘子：橘子同螃蟹食，令患軟癰。同獺肉食，令惡心。勿與檳榔同食。（引自《飲食須知》）
蘋果：蘋果忌于水產(chǎn)品同食，會導(dǎo)致便秘。