菜系及功效：其他國(guó)家 精品主食 甜品/點(diǎn)心
口味：椒麻味      
工藝：烤
黑胡椒牛肉披薩的制作材料：
主料：小麥面粉200克,小麥富強(qiáng)粉400克
輔料：酵母12克,雞蛋黃20克,百里香45克,牛肉（瘦）100克,柿子椒20克,洋蔥（白皮）15克,奶酪130克
調(diào)料：鹽12克,白砂糖25克,橄欖油40克
教您黑胡椒牛肉披薩怎么做，如何做黑胡椒牛肉披薩才好吃

1. 將面皮放入抹油的烤盤(pán)中，移入預(yù)熱210℃的烤箱中；
2. 烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色取出；
3. 將牛肉洗凈切片；
4. 青、紅、黃椒洗凈、去蒂切圈；
5. 洋蔥去皮切條，備用；
6.  將烤盤(pán)刷上一層薄油，放入餅皮，并抹上黑胡椒醬（25克）；
7. 接著在餅皮上菜上奶酪絲；
8. 再均勻鋪上牛肉、青（6克）、紅（6克）、黃椒（8）、洋蔥；
9. 最后再撒上奶酪絲（30克）與奶酪粉（50克）；
10. 將餅皮移入預(yù)熱200℃的烤箱中，烘烤約6分鐘；
11. 至奶酪表面呈金黃色后，即可取出。 

黑胡椒牛肉披薩的制作要訣：胡椒椒醬制作方法：
原料：奶油40克，洋蔥碎40克、蒜頭碎10克、高湯250克
黑胡椒粉15克、鹽1小匙、糖1小匙、醬油1大匙、玉米粉1小匙、水適量；
1. 將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥碎以小火炒勻1分鐘；
2. 至散發(fā)出香味，續(xù)加入黑胡椒粉炒約1分鐘；
3. 將蒜頭碎、高湯、鹽、糖、醬油放入鍋中，煮滾后，淋入水淀粉。
百里香披薩制作：
小麥富強(qiáng)粉400克、小麥面粉200克、酵母12克、雞蛋黃20克、百里香45克
調(diào)料： 白砂糖25克、鹽12克、橄欖油40克。
1. 將干酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻；
2. 將高筋面粉與低筋面粉過(guò)篩放入鋼盆中，加入酵母稍微拌勻；
3. 再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成面團(tuán)；
4. 將面團(tuán)取出，摔打至面團(tuán)光滑后滾圓，封上保鮮膜進(jìn)行基本發(fā)酵約35分鐘；
5. 待面團(tuán)體膨脹為兩倍大時(shí)，分割成三個(gè)小面團(tuán)，再搟成面皮；
6. 以手指將邊緣為壓厚，中間以叉子均勻叉出小洞即可。
小帖士-食物相克：
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。
奶酪：奶酪忌與鱸魚(yú)同食；吃奶酪前后1小時(shí)左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪。