菜系及功效：家常菜譜
鍋燒雞翅的制作材料：主料：雞翅中節(jié)150克,冬茹10克,紅椒1只,生姜10克,蔥10克�；ㄉ�500克（實(shí)耗油100克）,鹽10克,味精8克,白糖3克,老抽王10克,濕生粉20克,麻油5克,清湯100克。
教您鍋燒雞翅怎么做，如何做鍋燒雞翅才好吃1、雞翅中節(jié)洗凈，用少許老抽王腌約30分鐘，紅椒、生姜切片，蔥切段。
2、燒鍋下油，油溫150度時(shí)下入雞翅，炸至金黃至八成熟撈起待用。
3、鍋內(nèi)留油，放入姜片、雞翅和清湯、鹽、味精、白糖、老抽王燒至熟透，放入蔥段，用濕生粉勾芡，淋入麻油即成。