菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)氣食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 清熱去火食譜
口味：微辣
工藝：炒
水面筋炒辣椒的制作材料：主料：水面筋250克
輔料：辣椒(紅,尖)50克,玉蘭片50克
調(diào)料：花生油100克,鹽3克,料酒15克,醬油5克,白砂糖2克,醋2克,味精1克,淀粉(玉米)10克,辣椒醬15克
教您水面筋炒辣椒怎么做，如何做水面筋炒辣椒才好吃
1. 面筋切絲，放入盤內(nèi)待用；
2. 紅辣椒、玉蘭片分別洗凈切絲；
3. 炒勺置旺火上，注油，燒至七成熱時(shí)，下水面筋絲，煸炒片刻；
4. 放入辣椒絲、玉蘭片絲，煽炒幾下，加姜末、蔥絲、辣面醬、精鹽、醬油、白糖、米醋、味精、淀粉炒勻即可。