菜系及功效：美味粥湯 美味粥湯 美味粥湯
口味：咸甜味
工藝：煮
愛沙尼亞式牛奶啤酒冷湯的制作材料：主料：黑面包150克。
調(diào)料：白糖150克,精鹽10克,牛奶2000克,啤酒500克,生蛋黃250克,植物油適量。
愛沙尼亞式牛奶啤酒冷湯的特色：甜中帶咸，鮮香醇厚，清涼爽口。
教您愛沙尼亞式牛奶啤酒冷湯怎么做，如何做愛沙尼亞式牛奶啤酒冷湯才好吃1.將黑面包去皮，切成1厘米的小方丁，將蛋黃入盆中，加入白糖、精鹽調(diào)勻，下入啤酒澥開。
2.鍋中下入牛奶煮沸，沖入蛋黃酒液中調(diào)勻晾涼，入冷柜稍凍，取出盛入湯窩（盅子）內(nèi)。
3.將鍋炙好，入植物油燒至六成熱，下入面包丁炸酥，下入漏勺瀝盡油，撒入湯窩內(nèi)冷湯中即成。