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菜系及功效：私家菜 腎調養(yǎng)食譜 自汗盜汗食譜 接觸化學毒素人員食譜 壯腰健腎食譜
口味：清香味      
工藝：拌
腰片拌豆腐的制作材料：
主料：豆腐(南)300克,豬腰子300克
調料：香油10克,醋10克,大蔥5克,味精2克,鹽3克
腰片拌豆腐的特色：
脆嫩可口，鮮香清爽。
教您腰片拌豆腐怎么做，如何做腰片拌豆腐才好吃

1.嫩豆腐切成長方形薄片，用開水淋澆數遍，瀝干水，倒入盤中晾涼；豬腰子剖開去腰膻，剞成梳子花刀，劈成薄片，用清水洗凈，下開水鍋內氽熟，撈起瀝干水分，裝入豆腐盤內晾涼。
2.香油、味精、鹽、醋、蔥花放在碗內調勻，澆在菜上即成。