菜系及功效：精品主食
口味：甜味
工藝：煮
柿餅粥的制作材料：主料：粳米100克,柿餅400克
調(diào)料：冰糖10克
教您柿餅粥怎么做，如何做柿餅粥才好吃
1. 柿餅洗凈，切成1厘米見方的小�。�
2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米，柿餅丁放入；
4. 先用旺火燒沸，再改用小火熬煮成粥；
5. 粥內(nèi)加冰糖調(diào)好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛�！�
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
柿餅：1. 不宜與酸菜、黑棗同食，否則會導致結(jié)石；
2. 柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀；
3. 食柿子前后不可食醋。