菜系及功效：精品主食
紅薯餅的制作材料：主料：1,紅薯一斤（去皮后凈重）,切厚片。2,糯米粉二兩。3,白糖一兩（可依個人喜好增減）。
教您紅薯餅怎么做，如何做紅薯餅才好吃1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。
2、取出后趁熱用湯匙壓成泥。
3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻（干濕度適中）。
4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子。再用雙掌拍打成餅狀。
5、全部做完后待用。
6、鍋中放油燒到八成熱，放入苕餅用中火炸8分鐘（炸的過程中要時時將苕餅翻面）。
7、熄火后用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分。裝盤后即可食用。
8、成品。