菜系及功效：魯菜 陽痿早泄食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)陽食譜 壯腰健腎食譜
口味：姜汁味
工藝：拌
姜汁海蝦的制作材料：主料：對蝦500克
調(diào)料：大蔥10克,姜5克,花椒3克,鹽3克,醋5克,香油10克
姜汁海蝦的特色：海蝦鮮嫩，皮紅肉白，佐姜汁更增美味。
教您姜汁海蝦怎么做，如何做姜汁海蝦才好吃
1.將大蝦剪去須、腿，挑去脊部沙線，用水洗凈。
2.勺中加清水，放入蔥段、姜片、花椒、少許鹽和大蝦煮開，熟后取出頭部沙袋，將蝦擺在盤中成扇形，用胡蘿卜花和香菜點綴。
3.姜去皮切細(xì)末放小碗中，加醋、香油調(diào)勻為姜汁，與蝦同上。
小帖士-食物相克：對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。