菜系及功效：精品主食 健忘食譜 學(xué)齡期兒童食譜 益智補腦食譜
口味：清香味
工藝：煮
芝麻黑豆粥的制作材料：主料：粳米100克,黑芝麻50克,黑豆50克
調(diào)料：白砂糖15克
教您芝麻黑豆粥怎么做，如何做芝麻黑豆粥才好吃
1. 黑豆、粳米分別淘洗干凈；
2. 黑豆用冷水浸泡3小時，粳米浸泡半小時，撈起瀝干水分；
3. 黑芝麻淘洗干凈備用；
4. 沙鍋中加入約2000毫升冷水；
5. 將黑豆、粳米、黑芝麻依次放入；
6. 先用旺火燒沸，然后轉(zhuǎn)小火熬煮；
7. 待米爛豆熟后加入白糖調(diào)好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
黑豆：《本草經(jīng)集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。