菜系及功效：精品主食 學(xué)齡前兒童食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 術(shù)后食譜
口味：甜咸味
工藝：煮
菜絲肉末粥的制作材料：主料：粳米100克
輔料：冬筍50克,豬肉(瘦)50克,胡蘿卜30克,香菇（鮮）30克,蝦米20克,芹菜100克
調(diào)料：鹽2克,白砂糖3克,味精1克,胡椒粉1克,香油4克
教您菜絲肉末粥怎么做，如何做菜絲肉末粥才好吃
1. 將粳米洗凈，浸泡半小時(shí)，撈起，瀝干水分；
2. 豬肉洗凈切末；
3. 海米用溫水泡軟；
4. 冬筍、胡蘿卜、香菇洗凈后均切絲；
5. 芹菜洗凈切粒；
6. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、豬肉末和三種菜絲放入，攪拌均勻；
7. 然后加熱煮沸，加入鹽、白糖、味精、白胡椒粉拌勻，改用小火熬成粥；
8. 然后加入芹菜粒，攪拌均勻，淋上香油，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛�！�
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之�！�