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鯪魚球豆腐煲
菜系及功效:私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味:咸鮮味
工藝:煮
鯪魚球豆腐煲的制作材料:主料:鯪魚480克,豆腐(北)250克
調(diào)料:青蒜20克,鹽3克,味精1克
教您鯪魚球豆腐煲怎么做,如何做鯪魚球豆腐煲才好吃
1.洗凈鯪魚脊,切薄片,再剁爛成茸,加味拌撻成膠;
2.豆腐在清水中泡過;
3.鯪魚脊骨煎過,加水熬成魚湯;
4.燒熱瓦缸,下油,入青蒜,傾下魚湯,調(diào)適味,加入豆腐潤滾著,再放拌撻好之鯪魚球,滾熟即成。