菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 清熱去火食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
淡菜豬蹄煮百合的制作材料：主料：豬蹄700克
輔料：海虹50克,百合150克
調(diào)料：姜5克,大蔥10克,鹽4克,味精2克,料酒20克
教您淡菜豬蹄煮百合怎么做，如何做淡菜豬蹄煮百合才好吃
1. 將淡菜洗凈，加入料酒、沸水浸發(fā)；
2. 鮮百合掰成瓣，用精鹽揉洗干凈；
3. 蔥切段，姜切片備用；
4. 將豬蹄用熱水洗凈，在沙鍋中倒入清水（1000毫升），加入蔥段、姜片，下入豬蹄；
5. 用中火煮沸，加入料酒，改用小火燜煮1個(gè)小時(shí)；
6. 加入淡菜、百合瓣，再燜煮至酥爛，用精鹽、味精調(diào)味即可。