菜系及功效：京菜 美容菜譜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜
口味：香辣
工藝：生炒
香辣圓白菜的制作材料：主料：圓白菜400克
輔料：香菜15克
調(diào)料：豆瓣醬25克,料酒10克,醬油10克,白砂糖10克,味精2克,大豆油40克,香油10克,大蒜（白皮）10克,姜10克,大蒜（白皮）10克
香辣圓白菜的特色：色澤微紅，香辣爽口。
教您香辣圓白菜怎么做，如何做香辣圓白菜才好吃
1. 將圓白菜洗凈，切成小塊；
2. 蔥、姜、蒜分別洗凈，均切成米粒大小；
3. 豆瓣醬剁碎；
4. 香菜洗凈，切成小段；
5. 鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥、姜、蒜、豆瓣醬炒香；
6. 放入圓白菜、料酒、醬油、白糖，用旺火快速翻炒至熟；
7. 加味精、香菜段炒勻，淋入香油出鍋裝盤(pán)即成。
小帖士-食物相克：香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。