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菜系及功效：浙菜
火腿燉老鴨的制作材料：
主料：凈光鴨
輔料：香菇,火腿
調(diào)料：蔥,姜,鹽,料酒,白糖,雞精,食用油


火腿燉老鴨的特色：
味道鮮美，營養(yǎng)豐富。

火腿還具有益腎、補(bǔ)脾、開胃、充精髓、補(bǔ)氣血等功效。取用要適量，多則過咸.
教您火腿燉老鴨怎么做，如何做火腿燉老鴨才好吃
1、將蔥姜洗凈分別切成段和片，鴨子火腿切成塊；

2、坐鍋點(diǎn)火放入油，油溫6成熱，放入蔥段、姜塊炒出香味時，倒入鴨塊、火腿塊翻炒，加入料酒、白糖、香菇、鹽、適量清水，燉40分鐘出鍋即可。