菜系及功效：精品主食 氣血雙補(bǔ)食譜 便秘食譜 老人食譜 明目食譜
口味：甜味
工藝：煮
番薯粥的制作材料：主料：甘薯100克,粳米150克
教您番薯粥怎么做，如何做番薯粥才好吃
1. 將番薯洗凈，去皮切塊；
2. 將粳米洗凈；
3. 粳米與番薯塊同放入鍋內(nèi)，加水適量；
4. 把米鍋置武火上燒沸，改用文火煮40分鐘，待番薯軟熟即成。
小帖士-健康提示：
1. 補(bǔ)中和血，益氣生津，寬腸胃，通便秘；
2. 適用于老年便秘、胃寒體熱、肝黃疸、筋絡(luò)不適、夜盲等癥；
3. 腹胃易氣脹者，不宜多食。
小帖士-食物相克：甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛�！�
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之�！�