菜系及功效：精品主食
火腿大白餅的制作材料：主料：面粉３.７千克。配料：熟面粉３００克,熟火腿�。�.４千克。
調(diào)料：白糖２千克,蜂蜜２５０克,熟豬油１.８千克。
教您火腿大白餅怎么做，如何做火腿大白餅才好吃（１）將火腿丁加蜂蜜拌勻，再人白糖、熟面粉搓勻成餡心。
（２）將面粉（２千克）、豬油（１.１千克）混合擦酥，成油酥面團(tuán)。另將面粉粉（１.７千克）加豬油（７００克）、水（５００毫升），合制均勻，成水油酥面團(tuán)，靜置。
（３）用水油酥面團(tuán)將油酥面團(tuán)包好，鴨嘴朝上按平，搟開，對折，再搟開成長方形，卷成圓形，下劑，每個(gè)重２５０克，包入糖腿餡心２６０克，轉(zhuǎn)按成圓餅入盤當(dāng)爐溫升至１６０攝氏度時(shí)，烤盤進(jìn)爐烘烤１０分鐘，出爐晾涼。用專用“嫦娥奔月”包裝紙包好即成。