菜系及功效：私家菜 補血食譜 補虛養(yǎng)身食譜 結(jié)核病食譜
口味：咸鮮味
工藝：隔水燉
枸杞燉河鰻的制作材料：主料：河鰻700克
輔料：枸杞子20克,當歸5克,黑棗（有核）20克,棗（干）30克
調(diào)料：白酒20克,鹽3克
教您枸杞燉河鰻怎么做，如何做枸杞燉河鰻才好吃
1. 將河鰻放進開水中稍氽燙，待其外皮變成白色時，取出；
2. 洗凈粘膜，切約3公分長的段；
3. 將河鰻放進盅內(nèi)，加入枸杞、黑棗、紅棗、當歸、白酒、鹽及水，水要蓋過河鰻5公分；
4. 放進鍋中燉煮約40分鐘左右，直至河鰻肉軟且入味，即可盛出食用了。
小帖士-食物相克：河鰻：鰻魚忌與醋、白果同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
黑棗（有核）：棗忌與海鮮同食。