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口味：咸鮮味
工藝：炒
蘆筍炒肉片的制作材料：主料：蘆筍200克,豬里脊肉200克,香菇（干）15克
調(diào)料：大蒜（白皮）10克,醬油8克,淀粉(玉米)5克,味精1克,鹽2克,植物油15克
教您蘆筍炒肉片怎么做，如何做蘆筍炒肉片才好吃
1. 豬里脊肉洗凈切薄片；
2. 豬里脊肉片放入碗中加醬油、水淀粉抓拌均勻，腌制10分鐘；
3. 蘆筍洗凈切斜段；香姑洗凈切片；
4. 鍋燒至五成熱倒油，將腌好的肉片放入鍋中滑一下，盛出；
5. 熱鍋留適量油燒熱，爆香蒜瓣，將肉片放入翻炒；
6. 加入蘆筍、香菇、少許清水一起拌炒至熟，加鹽、味精調(diào)味即可。
小帖士-食物相克：蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。