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菜系及功效:私家菜 便秘食譜 減肥菜譜 健脾開胃食譜
口味:辣味      
工藝:生炒
炒甜菜的制作材料:
主料:甜菜葉500克
輔料:干腌菜50克,辣椒(紅,尖)30克
調(diào)料:大蒜(白皮)10克,香油10克,植物油60克,鹽5克,味精2克
炒甜菜的特色:
滑嫩柔軟,鮮香微辣,味美可口。
教您炒甜菜怎么做,如何做炒甜菜才好吃

1.將甜菜老葉和筋剝?nèi)ハ磧簦谐?厘米寬、3厘米見方的塊,入沸水鍋內(nèi)焯水,撈出瀝凈水分;把干腌菜老的葉、莖摘去洗凈,切成短段;小紅椒去蒂去籽切成小粒;蒜子切末。
2.鍋置旺火上,放入色拉油,燒到六成熱時(shí),下入蒜末、小紅椒粒、腌菜段炒香,再放入甜菜、加精鹽、味精翻炒入味,淋香油,出鍋裝盤即可。