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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準確,使用請先核實! 家常粉絲煲

 


菜系及功效:滬菜 便秘食譜 貧血食譜
口味:微辣      
工藝:
家常粉絲煲的制作材料:
主料:粉絲150克,豬肉(肥瘦)50克,香菇(鮮)30克
調(diào)料:大蔥3克,姜3克,大蒜(白皮)3克,豆瓣醬30克,鹽5克,味精4克,白砂糖5克,醬油4克,料酒10克,淀粉(豌豆)5克,香油10克,花生油40克
家常粉絲煲的特色:
滑爽微辣,色澤金紅。
教您家常粉絲煲怎么做,如何做家常粉絲煲才好吃
1.將粉絲入熱水鍋焯水瀝干。豬肉洗凈切絲,用濕淀粉上漿。香菇切絲。蔥,姜,蒜切指甲片。
2.燒熱鍋,放少許油,放入肉絲,稍滑一下即起鍋倒入漏勺,鍋內(nèi)加少許油回火上,投入豆瓣醬,蔥,姜,蒜炒香,放入粉絲,肉絲,香菇絲,鮮湯,燒3分鐘左右,加黃酒,醬油,鹽,糖,味精調(diào)好味,用濕淀粉勾芡,淋上麻油,起鍋裝八煲中,燒熱即可。