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菜譜查詢
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菜譜分類
菜系及功效：私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 糖尿病食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
冬筍風(fēng)鱔煲的制作材料：主料：鱔魚1000克
輔料：冬筍120克,火腿120克,香菇（鮮）100克
調(diào)料：青蒜10克,鹽5克,味精2克
教您冬筍風(fēng)鱔煲怎么做，如何做冬筍風(fēng)鱔煲才好吃
1. 洗凈冬筍肉，切厚片，放入滾水中滾過待用；
2. 風(fēng)鱔（鱔魚）洗凈，斬件；
3. 香菇浸開，去蒂；
4. 燒熱瓦缸，下油，放入火腿，青蒜，冬筍肉同爆香，續(xù)下風(fēng)鱔件爆片刻，傾下兩碗清水，加入香菇，調(diào)適味同煲，十五分鐘后試適味，下些粉芡即成。
小帖士-食物相克：鱔魚：鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。