菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 祛痰食譜 清熱去火食譜 甲狀腺疾病食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
丹參海蜇煲的制作材料：主料：海蜇皮500克
輔料：丹參15克
調(diào)料：料酒10克,鹽3克,味精3克,姜5克,大蔥10克,香油5克
教您丹參海蜇煲怎么做，如何做丹參海蜇煲才好吃
1. 海蜇用鹽水浸泡30分鐘，撈出瀝干，切4厘米長(zhǎng)的段；
2. 丹參洗凈潤(rùn)透，切薄片；
3. 姜切片，蔥切段；
4. 將丹參、姜片、蔥段、料酒放入燉鍋內(nèi)，加水500克，置旺火上燒沸，用小火煲20分鐘；
5. 加入海蜇、精鹽、味精、香油煮熟即可。
小帖士-食物相克：海蜇皮：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。
丹參：丹參畏堿水，反藜蘆。