菜系及功效：私家菜 清熱解毒食譜 結(jié)核病食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：麻辣味
工藝：酥
鮮香蟹松的制作材料：主料：海蟹600克
調(diào)料：蔥汁10克,姜汁10克,料酒20克,白砂糖3克,鹽5克,味精1克,胡椒粉1克
鮮香蟹松的特色：鮮香松軟，麻辣可口。
教您鮮香蟹松怎么做，如何做鮮香蟹松才好吃
炒鍋置火上，放油燒熱，將蔥汁和姜汁炒出香味后，放入蟹肉翻炒，加入料酒、精鹽、味精、白糖和胡椒粉不斷煸炒至蟹肉干而后脆松即可。
小帖士-食物相克：
海蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。吃螃蟹不可飲用冷飲會(huì)導(dǎo)致腹瀉。