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菜系及功效：家常菜譜
工藝：炒
銀魚炒海帶的制作材料：
主料：海帶4兩（約160克）,銀魚8兩（約320克）
調(diào)料：中芹,紅蘿卜各2兩（約80克）,紅椒1只,上湯適量


教您銀魚炒海帶怎么做，如何做銀魚炒海帶才好吃
做 法：
1、海帶用水浸洗耳恭聽干凈后切絲，然后漂水去除咸味，再用熱水略煮片刻去黏液，用上湯略煨。
2、銀魚洗凈，用鹽腌片刻，然后洗去鹽分，走油；中芹、紅蘿卜洗凈切絲；紅椒切絲。
3、用紅椒起鑊，然后加入中芹與紅蘿卜同炒，加入海帶及銀魚再炒，調(diào)味后即可。